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A farinha de arroz branco é um tipo de farinha produzida a partir do arroz branco moído. É frequentemente usada como alternativa sem glúten à farinha de trigo em receitas como bolos, pães e massas. É uma opção saudável, pois é rica em carboidratos complexos, fibras e vitaminas do complexo B. A farinha de arroz branco também é considerada uma opção de baixa caloria, o que a torna ideal para pessoas que buscam controlar o peso.
Para usar a farinha de arroz branco em receitas, você pode substituir parte ou toda a farinha de trigo pela farinha de arroz, dependendo da textura desejada. Lembre-se de que a farinha de arroz branca não possui glúten, portanto, é necessário adicionar um agente de ligação, como o xantana, para obter a textura desejada em algumas receitas. Além disso, a farinha de arroz branca pode absorver mais líquido do que a farinha de trigo, portanto, pode ser necessário ajustar as quantidades de líquidos em sua receita.
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