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FÉCULA DE BATATA A GRANEL - FOCO ALTERNATIVO

A fécula de batata é uma farinha fina feita a partir da extração do amido da batata. É uma alternativa livre de glúten e uma boa opção para substituir a farinha de trigo em receitas. Aqui vai uma receita simples de pão com fécula de batata:

Ingredientes:

• 2 xícaras de fécula de batata
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de água morna

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a fécula de batata, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Em outra tigela, bata os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a mistura de ovos e óleo à mistura de fécula de batata e misture bem.
4. Adicione a água morna aos poucos e misture até obter uma massa lisa e elástica.
5. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Pré-aqueça o forno a 200°C.
7. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e cozido por dentro.
9. Deixe esfriar antes de cortar e servir.