A pimenta rosa em grãos é uma especiaria originária da América do Sul, mas que hoje é cultivada em várias partes do mundo. Ela é feita a partir dos frutos da árvore Schinus terebinthifolius, que são colhidos quando maduros e secos ao sol.
A pimenta rosa em grãos tem um sabor doce, frutado e ligeiramente picante, com notas de bagas silvestres e cítricas. Ela é usada para temperar saladas, frutos do mar, carnes brancas, queijos, molhos, marinadas e outras preparações culinárias.
A pimenta rosa em grãos também contém compostos antioxidantes e anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo e melhorar a saúde em geral. Além disso, ela é rica em vitamina C e minerais como potássio, cálcio e magnésio.
Para usar a pimenta rosa em grãos, basta moê-la em um moedor de especiarias ou pilão antes de adicioná-la aos pratos. É importante armazená-la em um recipiente hermético em local fresco e seco, para manter seu sabor e aroma por mais tempo.
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