A farinha de feijão branco é um produto obtido a partir do feijão branco moído e desidratado. Ela é uma fonte rica de fibras solúveis, especialmente a faseolamina, uma proteína que pode ajudar a bloquear a absorção de carboidratos no organismo, contribuindo para o controle do açúcar no sangue e a perda de peso. Além disso, a farinha de feijão branco é rica em vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e outros nutrientes importantes. Ela pode ser usada na preparação de receitas diversas, como bolos, pães, panquecas e até mesmo em substituição à farinha de trigo em algumas receitas salgadas. Também pode ser adicionada a smoothies e shakes para aumentar o teor de fibras e nutrientes. É importante lembrar que, por ser rica em fibras, é necessário aumentar a ingestão de água ao consumir a farinha de feijão branco.
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