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EXTRATO DE SOJA NATURAL - (LEITE DE SOJA)

O extrato de soja natural em pó é produzido a partir de soja seca e moída em um processo de moagem a seco que elimina a maior parte da gordura e da fibra da soja. O produto resultante é um pó fino de cor clara com um sabor neutro.

Existem diferentes tipos de extrato de soja em pó disponíveis no mercado, incluindo os concentrados, isolados e texturizados. O concentrado de proteína de soja contém cerca de 70% de proteína, enquanto o isolado de proteína de soja contém cerca de 90% de proteína. O extrato texturizado de soja é uma forma processada de soja que pode ser usada para imitar a textura da carne em pratos vegetarianos.

O extrato de soja natural em pó é uma fonte rica de proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais necessários para a construção de músculos e tecidos do corpo. Também é uma boa fonte de ferro, cálcio e outras vitaminas e minerais importantes.

Sugestões de uso incluem:

  • Adicionar o extrato de soja em pó em smoothies, shakes ou iogurtes para aumentar o teor de proteína.
  • Utilizar o extrato de soja em pó como substituto da farinha de trigo em receitas de pão ou bolo para aumentar o teor de proteína.
  • Utilizar o extrato texturizado de soja como substituto da carne em pratos vegetarianos, como chili ou tacos.

No entanto, é importante lembrar que algumas pessoas podem ter alergia à soja, por isso, é importante consultar um médico antes de incluir o extrato de soja em pó na dieta.

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