O amaranto é uma planta cultivada pelos seus grãos, que podem ser consumidos inteiros ou transformados em flocos. O amaranto é considerado um superalimento devido ao seu alto teor de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Ele também é uma ótima fonte de aminoácidos essenciais, que são importantes para a construção de proteínas no corpo. O amaranto é naturalmente livre de glúten e é uma opção saudável para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. A marca Vitalin produz o amaranto em flocos orgânico, o que significa que não foram utilizados agrotóxicos ou pesticidas na sua produção.
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